logo

Здравейте скъпи читатели. Репичките се считат за един от най-полезните ранни зеленчуци, чийто вкус можем да се насладим през пролетта. След зимния период тялото ни се нуждае от витамини, които не е получавал от доста дълго време. Такъв зеленчук като репичка просто има доста богат витаминен състав, което го прави просто незаменим за нашето тяло. Свикнали сме с факта, че такъв зеленчук е предназначен само за приготвяне на свежи салати. Но днес има доста голям брой рецепти, които включват термична обработка на репички. По този начин рискуваме да загубим по-голямата част от витамините, затова е най-добре да сервираме такъв продукт в суровия му вид..

Малко хора знаят, че първоначално репичките не са се различавали в такива размери, както сега. Това бяха малки плодове, които изобщо не бяха подходящи за готвене, тъй като имаха и доста горчив вкус. Но с течение на времето експертите разработиха нови сортове култура, които сега виждаме на рафтовете със зеленчуци.

В допълнение, днес, вече модифицирана, репичката вече не съдържа горчивина, ако се отглежда правилно. Следователно, сега е не само здравословно, но и вкусно..

Всички знаем, че репичката е полезна за нашето тяло, но какви са нейните ползи - малко хора знаят.

Репички - ползи за здравето и вреди, състав на репички

Всяка пролет купуваме репички на пазара, за да приготвим свежа зеленчукова салата, която ще помогне на тялото ни да се възстанови след зимата. Разбира се, по това време се появяват все повече различни пресни зеленчуци, но само репичките са толкова полезни за нашето тяло.

Съставът му е богат на такива полезни вещества:

  1. Желязо
  2. магнезий
  3. калций
  4. фосфор
  5. Горчично масло
  6. B витамини
  7. Витамин Ц
  8. целулоза

Мнозина не обичат репички заради доста яркия горчив послевкус. Но малко хора знаят, че подобен вкус е свързан с високо съдържание на синапено масло, което носи огромни ползи за нашето тяло..

Нека сега са отгледани сортове репички, в които на практика няма горчив вкус, но това изобщо не означава, че горчичното масло напълно липсва в състава им. Съдържанието на това хранително вещество се определя точно от яркостта на вкуса.

Трябва да се заключи, че наистина здравословната репичка ще има подчертан горчив вкус. Ето защо, ако искате да подхранвате тялото си с полезни вещества, тогава трябва да ядете горчиви зеленчуци.

Поради високото си съдържание на фибри, редовната употреба на такъв зеленчук помага за нормализиране на метаболизма. Фибрите нормализират червата, което означава, че тялото се изчиства от всички вредни вещества навреме.

В допълнение, репичка предотвратява развитието на заболявания на сърдечно-съдовата система. Компонентите му не само укрепват стените на кръвоносните съдове, но и им връщат еластичност, която обикновено изчезва с възрастта.

Е, както всички знаят, репичките са диетичен продукт, който помага да отслабнете. Той е един от основните компоненти на диетичната храна, която се използва не само при затлъстяване, но и при диабет.

Какво е полезна репичка

На първо място трябва да се отбележи, че зелените му съдържат висок процент фолиева киселина, което е толкова полезно за женското тяло. Това вещество е просто незаменим по време на бременност, тъй като именно той контролира правилното развитие на плода..

Такъв продукт трябва да присъства в диетата на бременна жена. В допълнение, репичките са известни и с други полезни свойства..

1. Повишен имунитет

Високото съдържание на витамин С помага за попълване на витаминните резерви на организма, поради което защитните функции на организма се възстановяват. Човешкото тяло ще бъде защитено от различни външни фактори..

2. Ускоряване на метаболизма

Фибрите спомагат за подобряване на чревната подвижност, което нормализира функционирането на цялата храносмилателна система. Тоест токсините няма да се натрупват в организма, което означава, че метаболизмът значително се ускорява. В допълнение, навременното отстраняване на вредните вещества от тялото допринася за загуба на тегло..

3. Превенция на развитието на онкологията

Зеленчукът е богат на вещества, които не само спират растежа на съществуващ тумор, но и като цяло предотвратяват появата му. Поради това се препоръчва за употреба от тези хора, които имат предразположение към такова заболяване.

4. Нормализиране на сърдечно-съдовата система

Продуктът не само помага за укрепване на сърдечния мускул и кръвоносните съдове, но също така предотвратява запушването на кръвоносните съдове. Аскорбиновата киселина разрежда кръвта, което означава, че предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Освен това фибрите премахват излишния холестерол от тялото, което означава, че рискът от образуване на холестеролна плака също е намален..

5. Отстраняване на излишната течност от тялото

Както знаете, един от основните симптоми на застоя на жлъчката в организма е подуването. Ненавременното елиминиране на жлъчката нарушава водно-солевия метаболизъм в организма, което води до появата на оток в цялото тяло. Компонентите, съдържащи се в репичките, премахват камъните от жлъчния мехур.

Вреда и противопоказания

От такъв зеленчук можем да извлечем много повече полза, отколкото вреда. Но това не означава, че трябва да пренебрегваме противопоказанията.

Репичката има доста ярък горчив послевкус, който е просто невъзможно да се обърка с нещо друго. Тежестта на този зеленчук е вредна за хората, страдащи от заболявания на стомаха. Употребата на дори малко количество репичка може да доведе до обостряне на заболяването.

При наличие на заболявания на щитовидната жлеза, консумацията на продукта също не се препоръчва. Това може да доведе до бързото развитие на заболяването, което може да се развие в онкология..

Ако страдате от някакви хронични заболявания на храносмилателната система, тогава ще трябва да изоставите употребата на репички. Това може да доведе до обостряне на заболяването, което от своя страна може да доведе до доста неприятни последици..

Самото ни тяло знае какви вещества му липсват. Ето защо, когато наистина искаме прясна репичка, това означава, че на тялото ни липсват определени елементи. Затова не си отказвайте удоволствието поне понякога да се насладите на свежа салата от репички.

Репички за отслабване

Такъв зеленчук е истинска находка за хора, които се стремят към идеална фигура. Той е не само нискокалоричен, но и доста полезен за храносмилането. Съдържа фибри, които ускоряват метаболизма, така че мазнините нямат време да се отлагат по тялото.

Ето защо ястията от репички присъстват в почти всяка диета. Също така се препоръчва да организирате гладни дни, през които трябва да ядете репички под каквато и да е форма.

Както вече знаем, доста голям процент фибри се съдържа в репичките. И както знаете, такова вещество дава усещане за пълнота. Ето защо, замествайки вечерята със салата от репички, след няколко дни можете да се отървете от няколко излишни килограма, без да чувствате почти никакъв дискомфорт.

Имайте предвид, че горчичното масло в репичките само повишава апетита ви. Следователно, все още е по-добре вечерята да се състои от някаква каша и салата, тъй като определено няма да сте пълни с една салата.

Как да изберем ряпа?

Избирайки всеки зеленчук, на първо място обръщаме внимание на външния му вид. Трябва да обърнете внимание не само на наличието на тъмни петна, но и на еластичността на зеленчука. Ако репичката е мека на пипане, тогава това показва, че зеленчукът е муден.

Това означава, че такава репичка е лишена от повечето полезни вещества, които са в пресен продукт. Наистина здравословен зеленчук ще бъде трудно на пипане, тъй като е пълен със сок, който съдържа всички необходими витамини.

Е, разбира се, трябва да обърнете внимание на зеленината на растението. В никакъв случай не трябва да се повреди, тъй като това също може да показва вътрешно увреждане на зеленчука.

В допълнение, вътре в ряпа трябва да бъде доста гъста. Разхлабената структура може да показва, че зеленчукът не е получил достатъчно влага. Такъв процес може просто да предизвика твърде горчив вкус, тъй като зеленчукът е лишен от правилно поливане.

Репичките трябва да се съхраняват в хладилника. Ако сте успели да купите зеленчук заедно с върховете, той ще може да запази свежестта си за около седмица. Без зелени, той може да се съхранява не повече от пет дни..

Готвене на зеленчуци

По правило такъв зеленчук се използва пресен, защото само по този начин можем да извлечем от него всички необходими полезни вещества. Но, днес има много рецепти, които изискват нейната топлинна обработка.

Може да се готви и пече, като се използва като гарнитура към месни ястия например. Разбира се, такъв продукт вече няма да бъде толкова полезен, колкото пресен, но по този начин губи горчивия си вкус.

Но защо трябва да готвим репички, ако тялото ни има нужда от пресни зеленчуци? Просто направете салата от репички, допълвайки я с различни видове билки. Изберете бензиностанция по ваш вкус.

Например, ако целта ви е да искате да отслабнете, тогава можете да използвате заквасена сметана или зехтин като превръзка. Но ако вече можете да се похвалите с идеална фигура, тогава не се ограничавайте и подправете салатата с майонеза или ароматно слънчогледово масло.

Вече очакваме пролетта, за да се насладим на вкусни пресни зеленчуци, които ще напълнят организма ни с полезни вещества. Репички - ползите за здравето и вредите, от които са взети предвид, ще помогнат на тялото не само да подобри здравето си, но и да се отърве от онези излишни килограми, които бяха „изядени” от нас по време на новогодишните празници.

Ето защо, ако искате да отслабнете, тогава репичката ще бъде отличен помощник за вас по този въпрос. Но е по-добре да не купуваме репички твърде рано, тъй като зеленчуците, отглеждани в парникови условия, могат да съдържат различни химикали, които несъмнено ще бъдат вредни за здравето ни.

В идеалния случай, разбира се, е препоръчително да отглеждате такъв зеленчук във вашата градина. Но такъв урок не винаги е достатъчно време и не всеки има възможност.

"Мислех, че е репичка." Какво се знае за фаталното отравяне на човек и дете от растение

Трагедия се е случила в село Кожемякино, област Краснополски, област Могилев: 39-годишният Андрей изкопал кореноплод в градината и го донесъл в къщата, погрешно вярвайки, че е годни за консумация зеленчук. Мъжът и неговата 10-годишна племенница Лиза го изядоха - и те се разболяха много. За съжаление не беше възможно спасяването на роднини.

- Андрей си помисли, че е репичка, изкопа корен в градината и го донесе у дома. Отначало той я изяде, а след това опита Лиза. Мъжът почина веднага и за живота на момичето лекарите се бориха известно време, но, за съжаление, тя почина, твърдят запознати семейства.

Казват, че 39-годишният мъж не работил никъде, бил прекъснат от непълно работно време: изкопал градини, след това работил като пожарникар. Той живееше с майка си и сестра си - майката на Лиза, която отглежда друга дъщеря.

Следобед на 9 май той работи върху парцела си, след което се натъкна на корена на растението.

Преди време разследващите установяват, че мъж и момиче са яли шест отровни (или цикуту). Според кореновата култура, отстранена от местопроизшествието, се назначава ботаничен преглед.

- Това, разбира се, е бедствие за нас. Лиза беше много общително и позитивно дете, способно, учеше се добре, беше приятел с всички. Всички не можем да повярваме какво се случва сега “, казва Жана Билалова, директор на гимназията в Краснополски.

Лиза беше в пети клас.

- Съучениците на момичето, разбира се, са много притеснени. Опит и възрастни. Всички ще отидат на погребението утре, но епидемиологичната ситуация вече е сложна и как всичко ще се случи все още не е ясно, казват в училище.

Цикутата е много често срещано растение и едно от най-отровните. Среща се в Азия, Северна Америка и Европа, включително Беларус. Обикновено расте по бреговете на водоемите, по блатата и блатистите, кални места..

Можете да разпознаете цикъла по миризмата, подобна на миризмата на магданоз. Цветята й са бели и събрани в двойни чадъри.

Най-опасната част от цикъла е коренището, което е лесно да се извади от земята, особено през пролетта и есента. Ако растението случайно попадне в храната, това причинява конвулсии и смърт от респираторна парализа.

Защо е много важно да се яде ряпа през зимата

Черна, зелена или бяла ряпа е много трудно да се нарече лакомство. Този корен зеленчук е остър, парещ и горчив, но това по никакъв начин не намалява лечебните му свойства. Научихме защо е толкова важно да се яде ряпа през зимата и как се различават различните видове репички.

Добро храносмилане

Репичката съдържа огромно количество фибри - груби диетични фибри, които помагат да се установи процеса на храносмилане на храната. Те насърчават храната по храносмилателния тракт, като в същото време я изчистват от вредни натрупвания. Репичките са в състояние да подобрят функцията на червата, да подобрят перисталтиката и да облекчат токсините и остатъците от храна, предотвратявайки развитието на застой. И ако използвате репички редовно, тогава кръвообращението на стените на стомашно-чревния тракт ще се подобри значително и вие ще забравите какво представлява дисбиозата и патогенната микрофлора. Репичките също стимулират секрецията на жлъчка, предотвратявайки развитието на жлъчнокаменна болест.

Летливите, които придават на ряпа горчив вкус, имат мощни антивирусни свойства. Ето защо репичката се счита за естествен антибиотик. Важно е да се използва както за профилактика на вирусни заболявания, така и по време на заболяване. Например черната репичка се счита за народно лекарство №1 за лечение на кашлица. За да приготвите лечебно лекарство, достатъчно е да направите задълбочаване в зеленчука и да добавите там лъжица мед. След няколко часа задълбочаването се пълни със сок, който трябва да се приема по една чаена лъжичка всяка. На следващия ден кашлицата ще премине.

Черната репичка се използва и при тонзилит, хипертония. Тази коренова култура има диуретичен ефект, така че отвари от репички ефективно работят при проблеми с уринирането. Полезни са и по време на менструация..

Запишете количество микроелементи

Репичките се считат за уникален зеленчук по отношение на микроелементите. Съставът му включва натрий, йод, желязо и фосфор. А количеството магнезий, калий и калций, което се съдържа в сто грама репичка, е равно на дневната потребност на организма от тези елементи. Между другото, репичките превъзхождат всеки друг зеленчук по такива показатели..

Витамини

Репичката съдържа много важни за организма ни витамини. И така, този зеленчук е богат на витамини C, PP, B, B6, B2. Тъй като витамините се разрушават при нагряване, препоръчително е ряпата да се използва в суровия й вид - като част от салати и закуски. Освен това съдържа пантотенова киселина, каротин, лизозин и много други полезни вещества..

Черна, бяла и зелена репичка - каква е разликата

Черната ряпа се счита за най-полезната. Но в същото време е най-горчивият и твърд от всички видове репички. Поради лечебните си свойства се използва главно за лечение. Сокът от черна ряпа унищожава бактериите и лекува рани. Но ако страдате от гастрит, язва или друго стомашно-чревно заболяване, тогава трябва да откажете такова лечение.

Бялата ряпа също е пикантна, но не е толкова твърда, затова често се смесва със заквасена сметана, масло или сос и се консумира като закуска.

Зелената репичка е най-малко пикантната и на практика няма ограничения за употреба. Той има значително по-малко летливи, които придават специфичен остър и горчив вкус, но доста полезни вещества.

Какво е използването на репички за организма - свойства и противопоказания

Родината на съвременната репичка е средиземноморският басейн, където той започва да се отглежда още преди нашата ера, но най-ранното споменаване на този зеленчук може да се намери в египетската култура. И гърци, и руснаци, на чиято селска трапеза винаги е бил този зеленчук, се съгласиха, че коренищата му помагат за облекчаване на симптомите на различни заболявания и укрепване на имунитета.

Сортове на ряпа

Бялото е най-разпространеният сорт у нас. Вкусът и полезните свойства са умерени. Когато се прецежда, той дава много сок, подходящ както за кулинарна, така и за медицинска употреба, най-универсалният и познат сорт на нашите сънародници.

Дайкон - погрешно се счита за вид репичка, но всъщност това е вид репичка. Цветът е бял, формата на кореноплодите е продълговата, малко по-голяма от обикновените моркови. На вкус дайконът е по-остър и сочен от обикновената репичка, проследена е пряка зависимост на остротата на зеленчука от дължината му. Широко използван в националната кухня на азиатски страни като Корея, Китай и Япония.

Черен - получи името си заради цвета на корите, вътре е бял, като първия клас репичка. Вкусът е горчив, пикантен, плътта е по-твърда от тази на обикновената репичка, така че този сорт често се използва в рецептите на традиционната медицина. Той съдържа най-много витамини и минерали..

Зелено или Маргелан - богато зелена кора, понякога с люляк оттенък. Месото е бледозелено. Вкусът е много мек, нежен, никак горчив. Активно се използва в готвенето за приготвяне на салати и гарнитури..

Червеното е хибрид на репички и репички. Както при черния сорт, само кората е боядисана. Кореновите зеленчуци са с по-големи размери от бялата ряпа, вкусът е по-наситен и по-остър.

Полезни свойства и състав

Калоричното съдържание на различните видове варира леко, но средно е 30 kcal на 100 грама. Същото количество репичка съдържа до 30 мг витамин С, витамини от група В, ретинол, както и до 500 мг минерали. Особено има много калий (до 350 mg), който е отговорен за работата на кръвоносните съдове, мускулните тъкани и много други вътрешни органи. Трябва да споменем и витамин В4, по-известен като холин - това вещество регулира концентрацията на холестерола в кръвта..

Кореновите култури съдържат антибактериални вещества, добре разреждат храчките и затова могат да се използват за лечение на настинки. Голямо количество фибри в пулпата на зеленчука подобрява подвижността на червата, сокът от репички е полезен при гастрит, който възниква на фона на ниска киселинност, а калиевите соли участват в елиминирането на отпадните метаболитни продукти и поддържат състоянието на кръвоносните съдове.

Сок от репички

Репичките са доста труден зеленчук и за да изцедите сока от него, се нуждаете от мощна сокоизстисквачка. Ако нямате такова кухненско оборудване на ваше разположение, можете да се ограничите до ръчен труд. Просто трябва да настържете кашата на фина ренде и да прецедите получената смес през тензух.

За медицинска употреба се препоръчва да изберете черна ряпа - сокът й е най-концентриран, горчив и здравословен. Сокът показва най-високата ефективност при лечението и профилактиката на настинки. Факт е, че този зеленчук съдържа веществото лизоцим - естествено ефективен антибиотик.

За лечение на синузит и фронтит, целулоза от репички може да се смесва с мед, увита в марля и да се прилага като компрес върху носните или фронталните синуси. Изцеденият сок се вкарва в носа за 4-5 капки на ден, ако се разрежда с вода, можете да навлажнете памучни тампони и да ги поставите в носа за 15-20 минути.

Сок от репички с краставица

Във всеки случай, всичко по-горе може да се практикува само като допълнително лечение заедно с традиционната медицина и само след консултация с лекар. Ако определено нямате алергия или непоносимост към този зеленчук, сезонните настинки и възпаления могат да бъдат напълно лекувани с алтернативни методи.

Също така сокът от репички може да се смесва с други прясно изцедени сокове, разширявайки границите на полезните му свойства. Сокът от моркови, богат на витамин А и бета-каротин, допълнително укрепва стените на кръвоносните съдове, подобрява състоянието на кожата, а цвеклото помага да се премахне горчивината от репички и по-лесно да се понася вкусът му.

Репички за репички

Въпреки всички полезни свойства на средиземноморския зеленчук, основният мотив за неговото отглеждане е храната. Репичките са податливи на всякакъв вид готвене, варят се, задушават се, мариноват се със зеле и други зеленчуци, но, разбира се, за предпочитане е да го ядете суров, тъй като много витамини се унищожават при термична обработка.

Настъргана репичка с мед

Измийте репичките със среден размер и я обелете. Настържете или нарежете на ситно, изсипете 3-4 супени лъжици мед. След няколко часа кашата ще започне да отделя сок и да се смесва с мед. Може да се използва като лекарство за укрепване на имунната система или да се яде само в името на леко горчив вкус.

Японска маринована ряпа

Японската рецепта използва дайкон. Трябва да го настържете с цели дълги ивици. За маринатата ви е необходима вода в съотношение 3: 2 към репички, няколко супени лъжици сол, 3 супени лъжици гранулирана захар. Кипнете вода със сол и захар, добавете чаша оризов оцет и изсипете получената марината. Стерилизирайте консервите за още 10-15 минути, навийте на руло и увийте с одеяло. Когато температурата спадне, можете да я спуснете в мазето или мазето.

Салата от репички Маргелан

Зелената репичка има мек приятен вкус, затова най-често се използва при готвене. Има много вариации на такава салата, но това ястие може да стане наистина вкусно и удовлетворяващо с добавянето на месо.

Сварете пилешки гърди, произволно нарязани на ивици, кубчета, дори можете да разкъсате с ръце. Запържете гъбите с лука до светло златисто. Настържете или накълцайте ряпата, смесете заедно всички компоненти на салатата и я подправете със зехтин, майонеза или друг варен сос.

Рецептата е много условна, можете да промените съставките по ваш вкус и да измислите нови възможности за готвене. Така че можете да добавите сирене фета, маслини, крекери или да използвате друго месо вместо пилешко месо.

Възможно ли е по време на бременност репички

По време на бременността женското тяло става особено уязвимо. Не е чудно, че казват, че когато носите дете, всички хронични, преди това невидими проблеми възникват на повърхността. Черната репичка е доста агресивна и наситена със специфични вещества, но зелената може да се консумира умерено под формата на салати или гарнитури.

Активните вещества, съдържащи се в репичките, могат да изострят стомашно-чревните проблеми, така че ако присъстват, е по-добре да се въздържате от такива горчиви зеленчуци. Топлинната обработка ще помогне частично да се решат тези проблеми и ще направи ряпата по-безопасна и по-лесна за храносмилане за бременни жени..

Използването на репички в традиционната медицина

Може би репичката има специфичен горчив вкус, който не всеки ще хареса, но този зеленчук съдържа огромно количество естествени антибиотици, витамини и минерали. В древни времена горчивите коренови култури от градината едновременно са яли и се лекували. Такава универсалност успя да спечели любовта на хората и репичката продължава да се използва за лекарствени цели и до днес..

При кашлица

В малък зеленчук се изрязва дупка отгоре. Малка каша се отстранява от центъра, така че там да се поберат няколко чаши течност. Няколко супени лъжици мед се поставят в вдлъбнатината. Репичките ще отделят сок, който разрежда храчките и ускорява лечението на настинки. Един зеленчук може да се използва за 3-4 дни, като вътре се слага нов мед и се режат стени с нож за по-добро връщане на сок.

С остеохондроза

Настържете черна ряпа на фина ренде, добавете няколко супени лъжици водка и мед, увийте в марля и приложете компрес върху проблемната зона. Трябва да почувствате леко усещане за парене и топлина, можете да добавите малко черен пипер. Дръжте цяла нощ.

При лечението на ставите

Настържете зеленчука, добавете малко водка и увийте в марля. Прилагайте компрес върху ставите в продължение на няколко часа всеки ден. Можете също да смилате сок с проблемни зони от сок от репички.

Противопоказания

  1. Гастрит с повишена киселинност, панкреатит или други остри стомашно-чревни заболявания.
  2. Нарушения в работата на бъбреците; репичката съдържа много биологично активни елементи и не всички от тях са необходими на организма в момента. Елиминирането на всички продукти на разпадането на репички е голямо бреме за органите на отделителната система.
  3. Остри сериозни нарушения на сърдечно-съдовата система.
  4. Алергия, индивидуална непоносимост.

Как да изберем и съхраним ряпа

Можете да изберете сорт въз основа на вашите вкусови предпочитания и цели на употреба, но в няколко аспекта всяка репичка трябва да отговаря на определен стандарт. Плодовете са по-добре да изберете среден размер, тъй като в големите зеленчуци има по-малко сок, а кашата е много по-твърда.

Цветът е възможно най-равномерен, самата кора е гъста, без пукнатини и чужди включвания. Избягвайте меките зеленчуци - те започват да узряват. Ако продавачът предостави такава възможност, струва си да опитате плодовете, не трябва да се усеща „затлъстели“, неестествено горчив, неприятен вкус.

Репичките са непретенциозни при съхранение. Зеленчуците се съхраняват най-дълго при ниски температури (от 0 до 3 градуса) със средна влажност. В избата при тези условия свежата репичка струва до 10 месеца. Възможно е да съхранявате кореноплодни зеленчуци във фризера, но тяхната вкусност е силно засегната. Тази опция е подходяща, ако съхранявате черен сорт, който по-късно ще се използва за производството на тинктури, компреси.

Ако откриете грешка или грешка, моля изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Искам репичка, какво липсва в тялото? Защо искате репички?

Искам репичка, какво липсва в тялото? Защо искате репички?

Защо искате репички?

Искам репичка, която липсва?

Искам репичка, която липсва в тялото?

Защо наистина искаме репички?

Всички наши нужди за промяна на храненето се коренят във вековни традиции, климатични условия, промяна на сезоните.

С идването на топлина човек вече не гори с желанието да яде месни мазни храни, вие искате нещо, като на шега: "пикантно". Ние сме от детството, въпреки че нашето поколение не познаваше глад, всяка пролет събираме „сергибус“, с право това се нарича източен шербиг. Това вече е в нас на генетично ниво..

Същото с репичките, защото това е най-ранната реколта, която можем да вземем, с изключение на зелен лук, ако не купихме оранжерийни зеленчуци.

Самата репичка е много ярък зеленчук по отношение на вкуса и перфектно запълва нуждата от умерено пикантна, ярко прясна храна. Освен това съдържа и витамини С, група В, макроелементи в микроелемента. И тялото изисква да ги напълни с репички.

Затова искам репичка през пролетта, като първият традиционен зеленчук, едновременно здравословен и вкусен.

Репичка! (или неприятна, но важна тема)

Вчера написах, че преминах към нов тип храна и споделих първото си, най-радостно постижение (отървах се от постоянен глад.)
И днес разбрах, че предположенията ми се потвърждават с вероятност поне 80%.
Друга важна причина да се отървете от постоянен глад е да се отървете от неканени гости на стомаха. Въпреки че не исках да повярвам, срамно е да призная. Защо мисля така? Този извод ви позволява да направите това:

- тъй като вече 20 месеца съм кърмачка, а преди това бях бременна жена (+9 месеца), не можех да си правя превантивно почистване от паразити (имам предвид червеи) - обикновено използвах таблетки с по-големи деца и себе си понякога;

- Не се отървах от глад на нова диета през първия ден, а на втория! Веднага вижте диетата за този ден:


- От всичко, което се яде през този ден, не съм яла ряпа отдавна.

- Имах подозрения, че хелминти може да са причина за дивия ми глад, но не исках да повярвам и нямаше време за нежелание да проверя присъствието си. И тогава започнаха да се срещат всевъзможни статии по тази тема и суровоядците четат много за свободата си от червеи.

- започнах да сравнявам, тези подозрения пропълзяха във всички еднакви и днес набрах в търсачката „Редински червеи хелминти“ - от няколко статии следва, че репичката е силно обезпаразитяване. Не напразно е било толкова вкусно да се яде репичка!

Втората половина на репичките изядох за един ден - а на другия ден просто нямах как да не споделя моята (накрая.) Липса на глад! Разбира се, не намерих никакво доказателство (не го гледах), но за мен това беше достатъчно, за да заключа, че хелминти са били една от основните причини за моя глад. Колко мъки имаше - през цялото време да се прогониш от хладилника или гнездото яйце с шоколад, халва, бисквитки! Те, копелетата, са ги попитали. Просто съм Шерлок Холмс!

Извинявам се, ако тези мисли за паразити са били неприятни за някого - опитах се да пиша максимално правилно

Всичко. Сега само храна, безвкусна за тези „събратя“ на човека - сурови зеленчуци и плодове.

Защо ряпа, репички и репички трябва да се появяват на нашата маса

През зимата имунитетът ни изисква витаминни добавки, които ще открием в кореноплодите. Цената за тях е ниска, а ползите са много. Диетологът Варвара Андреева ще ви каже защо ряпа, репичка и репичка трябва да се появяват на нашата трапеза.

ряпа

За векове

  • IV хилядолетие пр.н.е. д. Египтяните и гърците смятали ряпа за храната на роби.
  • I -III век Растително разпространение в Западна Европа.
  • IX - XVII век Ряпата е основна храна за руските селяни, докато картофите я заместват.

Любопитен! Ряпата беше засета така. Поляна - тя се наричаше реплика - беше изгорена от гората и пънове бяха изкоренени. Тогава плюещи - хора със семена в устата - разпръснаха малки зърна в района. Между другото, фуражните сортове ряпа се наричат ​​ряпа.

Вкусът и цветът. Острият вкус лесно се отстранява, ако пресният плод се нарязва на филийки, подправя се с растително масло и лимонов сок.

Бъдете здрави. В суровия си вид ряпата запазва по-полезни свойства. Освен това се пече в собствен сок („по-лесно от задушена ряпа“), варен, пълнен, нарязан на салати, добавя се към задушаване. Той се съхранява дълго време, без да губи своите лечебни качества..

  • Богат е на калций и витамин С.
  • Рядък елемент глюкорафанин има противоракови свойства.
  • Сокът от рена е лек за възпалено гърло. Може да пие с мед.
  • Фибрите стимулират червата.

Внимание!

  • Ако има склонност към алергични реакции.
  • При проблеми с щитовидната жлеза и бъбреците.

Напишете рецептата

Гурме гурме:

  1. 4 ряпа почистете, нарежете на филийки от 2 - 3 мм. Смелете 3 - 4 скилидки чесън, разтрийте настърган кашкавал на едро ренде.
  2. Разтопете 4 с.л. л масло. Разстиламе слой ряпа, след това слой настърган кашкавал върху едро ренде.
  3. Изсипете сместа от пилешки бульон със сметана. Редувайте слоеве, докато ряпа и сирене изтичат.
  4. Когато заври, поставете тигана в предварително загрята фурна на 180 градуса. Печете до златисто кафяво за 20 минути. Сервирайте горещо със зелените.
Изискан гратин

РЕПИЧКА

За векове

  • III хилядолетие пр.н.е. д. Репички, култивирани в Средиземноморието.
  • XVI век Кореновата култура започна да расте в Европа. Той беше наречен „френска репичка“. В някои страни името все още е запазено..
  • XVIII век От пътуване до Холандия, Петър I донесе нова култура в Русия.

Любопитен! Daikon, или японска репичка, е по-скоро репичка, или по-скоро нейният подвид с по-мек вкус. Салатите се приготвят от дайкон, той е кисел, варен, осолен. Зелените се нарязват на салати. Между другото, репичките са една от първите кореноплодни култури, които започнаха да растат в космоса.

Вкусът и цветът. Горчичните масла, които почистват организма от вредни бактерии, придават остър привкус на репички. Най-голямата репичка расте в Израел - тя изтегли 10 кг и попадна в Книгата на рекордите на Гинес.

бъдете здрави

  • Сокът помага да се отървете от синини. Напоената в него салфетка се нанася върху натъртеното място.
  • Кореновата култура съдържа много протеин.
  • Сок от репички и моркови се пият при настинки.
  • Зеленчука нормализира кръвната захар.

Внимание!

  • Горчичното масло в състава може да провокира пептична язва.
  • Не се препоръчва при заболявания на щитовидната жлеза.
  • При дълго съхранение се получават влакна, които дразнят стомашната лигавица.

Напишете рецептата

Полезни чипове:

  1. Нарежете репичките на тънки филийки. Гответе 5 минути, отлепете в гевгир.
  2. Загрейте олиото в дълбок фритюрник.
  3. Хвърлете филийки във врящо олио. Запържете 10 минути.
  4. Поставете получените чипс върху салфетка, така че стекът да е мазен, леко добавете сол.
Полезни чипове

ТРЪСТИКА

За векове

  • IV хилядолетие пр.н.е. д. Репичките започват да растат в древен Египет.
  • X век Растително разпространение в Западна Европа.
  • XII век Въведен на територията на Русия от азиатски страни.

Любопитен! Закуски и затвори от черна ряпа („манекени“) често се яде по време на пост: „Гответе вкусна къпина за забавление.“ В края на публикацията тя се отегчи, оттук и израза: "Уморен от по-лошо от горчивата репичка".

Вкусът и цветът. Има много разновидности на репички: зелен (китайски, диня, маргелан), червен. Най-известният е черен.

бъдете здрави

  • Репичките подобряват черния дроб и жлъчния мехур.
  • Съдържа витамини от група В, нормализира работата на нервната и сърдечно-съдовата система.
  • Нормализира чревния тракт.
  • Сок от черна ряпа с мед - доказано средство за кашлица.

Внимание!

  • При хронично възпаление на дебелото черво и проблеми с бъбреците.
  • При стомашна язва и гастрит.
  • По време на бременността: активните вещества увеличават притока на кръв в матката и могат да причинят спонтанен аборт.

Напишете рецептата

Салата с моркови:

  1. Репичките ми, обелете, настържете. Напълнете със студена вода, настоявайте 10 минути.
  2. Разтрийте на едро ренде моркови и краставици. Към тях добавете нарязан чесън..
  3. Нарежете пилешкото яйце.
  4. Ситно нарязваме листата от маруля. Смесете яйце, салата, моркови, краставица и чесън.
  5. Изстискваме репичките от водата. Добавете към получената смес. Подправете салата със заквасена сметана.
Салата с моркови

Черна ряпа - ползите и вредите, рецептите

Какво може да се приготви от репички, за да изненада любимите хора? Всяка салата може да се счита за вкусно ястие с този продукт, защото коричката и петънките от репички ще придадат на всяко студено предястие истински „връх“. Например, салата от репички с пържен лук е отлична храна за празника и ежедневната консумация. Но наистина можете да ударите домакинството, като направите кнедли с репичка или лагман - рецептата за репичките на това ястие със сигурност ще бъде запомнена от всички! Обичан от много репички с квас - ястие, популярно в древността, много здравословно и вкусно. Ползите и вредите от черната ряпа, рецептите за готвене от нея - най-доброто, оригинално - са в тази статия.

Черна ряпа - полза и вреда

Черната репичка играе важна роля в храненето. През зимата това е един от малкото зеленчуци, който се предлага във всеки магазин, е евтин и може да се съхранява почти до следващата реколта. Черната репичка често се нарича кралица на зеленчуците, което не е случайно - не всеки член от семейството на зеленчуци има толкова много полезни свойства.

Ползите и вредите от черната репичка, рецептите за готвене от нея бяха известни още по времето на Хипократ, който, между другото, много уважаваше тази коренова култура. От него в древна Гърция приготвяли храна и лекарства и изцеждали масло от семената. В Русия репичката също винаги беше на масата - домакините от онова време много добре знаеха какво може да се приготви от репички и как да се поддържа здравето с нейна помощ.

Съставът на черната ряпа

Този горящ корен зеленчук съдържа огромно количество биологично активни вещества, а горчичното масло и редица други етери му придават вкус и аромат. Репичките могат да се похвалят и с естествени захари, аминокиселини и растителни протеини, витамини от група В, каротин, аскорбинова киселина.

Минералният състав на репичките е представен от голямо количество калций и калий, желязо и фосфор, както и редица редки елементи - сяра, йод и други. В продукта има много летливи продукти, които са по-известни като естествени антибиотици. Те помагат да се справят с инфекцията и благодарение на тях репичките са много полезни при настинки. Сярата има отхрачващо свойство, така че много от нас познават репички от кашлица.

Каква е употребата на репички?

Освен антисептични и антивирусни, антитусивни и отхрачващи свойства, репичката има благоприятен ефект върху редица други органи и системи. Голямо количество фибри и специфични ензими в репичките помагат на храносмилането, облекчават червата от застой, запек и лошо храносмилане. Репичките няма да позволят на друга храна да изгние, спира процесите на ферментация.

Кореновата култура стимулира секрецията на жлъчка, нейната редовна консумация помага да се предотврати образуването на камъни и пясък в жлъчния мехур. Освен това има диуретичен ефект и е полезен за изхвърляне на пясък от бъбреците. В репичката има много калий, затова е показан за патологии на сърцето, кръвоносните съдове, както и за нормализиране на мастния метаболизъм, при атеросклероза.

Противопоказания за консумация на репички

Каквато и да е рецептата за готвене, ползите от репички са големи, но вредата й трябва да се вземе предвид. Неприятни последици могат да се наблюдават при тези, които страдат от остри заболявания на стомашно-чревния тракт. При преяждане продуктът може да причини обостряне на такива патологии дори при продължителна ремисия.

Противопоказанията за включване на репички в менюто са също:

  • Алергия, непоносимост
  • Остър панкреатит
  • подагра
  • Възпаление на черния дроб
  • Остри процеси в бъбреците
  • Големи камъни в жлъчния мехур, бъбреците
  • Тежка сърдечна болест
  • Ранно детство
  • Кърмене
  • бременност

Какво може да се готви от репички?

Има много рецепти за ястия с черен корен зеленчуци или с ряпа бяла, зелена. Подходящ е за всякакви ястия, с изключение на десерти - за салати и закуски, за основни ястия и супи. Единственото нещо, което трябва да се има предвид при готвенето на черна ряпа, е силната й горчивина и изгаряне. Затова е по-добре да накиснете малко репичка във вода, така че повечето от етеричните масла да излязат от нея. Така продуктът ще стане по-годен за консумация и всички ще харесат ястията от него..

Салата от репички с пържен лук

Тази салата е много проста, но невероятно вкусна. Много е добре през зимата и на гладно, когато много зеленчуци стават скъпи или вече не се запазват от есента. Продукти:

  • Лук - 2 броя
  • Репички - 1 брой
  • Растително масло - на вкус
  • Сол, черен пипер - на вкус

Обелете ряпата, настържете, сол. Оставете на топло място за 10 минути, след което изцедете излишния сок. Нарежете лука на пръстени, запържете в растително масло до златисто. Можете предварително да поръсите лука с брашно - така той ще бъде още по-вкусен в готовото ястие. Комбинирайте репичката с лука и маслото, на което е пържено, разбъркайте. Важно е да добавите лука още горещ, така че маслото да направи репичките малко по-меки. Ястие със сол и черен пипер. По желание, салата от ряпа с пържен лук може да се поръси с билки или сусамово семе.

Салата от репички с пържен лук - вторият вариант

  • Ръжен или пшеничен хляб - 100 g
  • Зелен лук - 50 g
  • Лук - 2 броя
  • Репички - 1 брой
  • Моркови - 1 брой
  • Растително масло, сол, подправки

Настържете репичките на средна ренде, намажете ръцете със сол, след 15 минути отстранете излишната течност. В растително масло запържете лука и морковите отделно, добавете към ряпата. След това запържете нарязания на кубчета хляб до олио до златисто кафяво, комбинирайте със зеленчуци. Сол, черен пипер, поръсете със зелен лук.

Лагман - рецепта с репички

Такова ястие вероятно ще реши въпроса какво да се готви от репички, за тези, които са уморени да правят само салати от него. Рецептата за лагман с репички принадлежи към азиатската кухня, важи както за първия, така и за втория курс и е много удовлетворяваща.

  • Вода - чаша
  • Брашно - преди гъсто тесто
  • Сол
  • Говеждо месо - 900 g
  • Лук - 1 брой
  • Домати - 3 броя
  • Моркови - 1 брой
  • Репички - 1 брой
  • Сладък пипер - 1 брой
  • Картоф - 4 броя
  • Млян черен пипер
  • Растително масло
  • зеленина

Рецептата за лагман с репичка се приготвя по следния начин. Омесете тесто с лагунова юфка от вода, щипка сол и достатъчно количество брашно. Оставете тестото да престои един час, след което го разточете много тънко, нарязано на дълги юфки. Сварете юфката, източете водата, изплакнете съда и залейте добре с растително масло, за да предотвратите залепването.

В тенджера или чугунен съд хвърлете говеждото месо, нарязано на парчета, запържете го малко в растително масло. Добавете лука, продължете да пържите месото. Нарежете доматите, задушете с месото още 10 минути. След като изпратите там морковите със сламки, черен пипер със сламки, настъргана ряпа, задушете още 15 минути. В края добавете картофите на кубчета, сол, черен пипер, изсипете вряща вода и оставете да къкри до пълното им сваряване. Поставете порция юфка в чиния, залейте я с месо и зеленчуци. Сервирайте със зелените.

Репичка с Квас

Ако през зимата искате да направите истинско пролетно ястие, вероятно те могат да се превърнат в ряпа с квас - okroshka. Продукти:

  • Варено месо - 300 g
  • Картоф - 4 броя
  • Яйца - 3 броя
  • Краставица - 1 брой
  • Репички - 1 брой
  • Лимонов сок - чаена лъжичка
  • квас
  • Сол, черен пипер

Настържете ряпата, поръсете с лимонов сок, оставете на масата за 15 минути. След това изцедете сока. Сварете картофите и яйцата. Гответе месото до готовност. Вместо месо, можете да вземете варена наденица или колбаси. Репичките с квас също са много вкусни, ако го комбинирате с пушено пиле.

Натрошете месото, смесете със зеленчуците и яйцата. Настържете краставицата на едро ренде, също добавете към общата маса. Изсипете квас в ястието, добавете сол и черен пипер. При сервиране можете да овкусите ястието с билки и заквасена сметана.

Кнедли с репички

Кнедли с репички преди бяха много популярни, но сега рецептата е незаслужено забравена. И все пак си струва да готвите, защото храната е отлична.

  • Брашно - 500 g
  • Вода - чаша
  • Растително масло - половин чаена лъжичка
  • Яйце - 2 броя
  • Сол - половин чаена лъжичка
  • Репички - 500 g
  • Лук - 1 брой
  • Чесън, сол на вкус
  • Масло - 100 g

Омесете тестото от вода, сол, растително масло, брашно, яйца. След омесване оставете тестото под филма за 30 минути, за да се разтвори. Настържете ряпата, изстискайте сока добре. Нарежете лука, комбинирайте с ряпа, чесън, сол и масло. Залепете кнедли, сварете ги след като заври в солена вода за около 7-10 минути. Сервирайте кнедли с репички със заквасена сметана или сметана.

Зелена (Margelan) репичка: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от зелената ряпа се обсъждат в съвременните форуми за доброто хранене. Кореновата култура започва да възвръща загубената си популярност. Малко хора знаят, че в Древен Египет той е бил най-търсеният продукт. Според легендата, ряпата възвръща силата си, отгледана след боледуване. В древна Русия той се е използвал като основно ястие до началото на ерата на картофите..

Химичният състав и калорийното съдържание на зелена репичка

Разнообразие от зелена, или Margelan, репичка също се нарича чело. В някои свойства той е подобен на дайкон, но има съществени разлики. Китайската репичка Маргелан има плът със зеленикав оттенък, това може да се види дори на снимката. Срокът на развитие на растението е 2 години. На първия етап се образува листна розетка, както и самият плод, достигащ 0,5 кг. На втория етап растението започва да цъфти и да образува семена. Формата на кореновата култура може да приеме опции за форма: от кръгла до овална и удължена.

В 100 gr. съдържа:

Количество в g и mcg

Витамини от група А

Монозахариди и дизахариди

Особено ценни вещества, които са част от минералните елементи на зелената репичка са йод, желязо, цинк и селен..

Рибофлавин се съдържа в малко количество, но в тандем с витамини от група В насърчава активното усвояване на храната. Високото съдържание на вода прави плътта сочна.

Калорийното съдържание на даден продукт се определя от изчисляването на количеството енергия, което човек получава след консумация на определен продукт. Калорийното съдържание на сорта Маргелан е малко по-ниско от същия показател за свързаната с тях черна ряпа - 21 ккал.

Каква е употребата на зелената ряпа за човешкото тяло

Ползите и вредите от зелената ряпа за организма пряко зависят от веществата, които съставляват неговия състав.

Основното свойство е да има положителен ефект върху процесите на храносмилане. Това се дължи на наличието на вода и диетични фибри..

Ползите от използването на зелена ряпа за човешкото тяло е за подобряване на апетита. Обичайно е да го използвате в студения сезон за укрепване на имунитета и да го наситите с полезни вещества. Съдържанието на диетични фибри помага за прочистване на червата от вредни токсини. Този механизъм подобрява подвижността на червата. А желязото, което е част от репичките, го прави полезен зеленчук, показан за употреба при профилактика на анемия.

Витамините от група В влияят на метаболитните процеси:

  • В1 е включен в групата на основните ензими на нивото на енергийния метаболизъм, недостигът му води до нарушения в дейността на храносмилателните органи;
  • B2 е отговорен за състоянието на горния слой на епидермиса, визуалните реакции, чувствителността на органите на зрение към цветни нюанси;
  • В5 участва в метаболизма на въглехидратите, синтеза на протеини, производството на редица хормони, адсорбцията на аминокиселини, липсата му води до увреждане на лигавиците и кожата;
  • В6 помага за повишаване на имунните сили на организма, липсата е придружена от загуба на апетит, поява на анемия.

Витамин С или аскорбинова киселина е участник във всички възстановителни процеси, недостигът му е придружен от развитието на чупливост на кръвоносните съдове.

Витамин Е - основният антиоксидант, отговорен за функцията на сърдечните мускули.

Съдържанието на йод прави зеленчука полезен за хора, които имат проблеми с функционирането на щитовидната жлеза.

Ползите от зелената ряпа за мъже се дължат на наличието на вещества в състава на продуктите, които нормализират функциите на пикочно-половата система и са в състояние да имат превантивен ефект за предотвратяване на развитието на простатит.

Може ли зелената репичка да е бременна

Бременността е състояние на женското тяло, при което вкусовите предпочитания могат значително да се променят. При остро желание да опитате салата с репички, бременните жени трябва да бъдат внимателни. Укрепването на храносмилателните органи може да навреди на общото състояние, да създаде нежелани странични ефекти, като: гадене, диария. Съдържанието в горната част на корена на етеричните масла може да има кумулативно свойство при консумация и да има вредно влияние върху развитието на плода.

Зелена репичка за отслабване

Ползите от зелената репичка се използват за отслабване. Той се използва широко в диетичното хранене, често е включен в менюто при създаване на специални детокс програми. Това се дължи на високото съдържание на вода и ниското съдържание на калории. Този подход към процеса на отслабване се счита за най-ефективен, той не вреди на тялото. Поради подобряването на метаболитните процеси вредните мазнини не се утаяват в проблемните зони, а се превръщат в полезна енергия.

При какви заболявания помага зелената репичка

Употребата на ряпа Margelan носи ползи за здравето, когато приемът му е оправдан. Основните причини за употреба:

  • заболявания на стомашно-чревния тракт (с нарушен отток на жлъчка, лошо храносмилане на храната, чести проблеми със изпражненията);
  • заболяване на щитовидната жлеза (репичката действа като естествен акумулатор на йод, необходим за правилното функциониране на жлезата).

В допълнение към ползите, зелената репичка може да бъде вредна за здравето, ако на етапа на консумация гастритът се влоши или стомашната язва придобие остри форми. Тези случаи включват специални диетични таблици с ниско съдържание на фибри..

Рецепти на традиционната медицина със зелена ряпа

Алтернативната медицина, която има неизмеримо количество знания за ползите или опасностите от различните кореноплодни култури, съхранява много рецепти за готвене, използвайки зелена репичка. Свойствата му се използват не само за приготвяне на полезни инфузии, ястия или отвари, но често се използват и като външно средство.

Зелена репичка с мед от кашлица

Този метод се предава от поколение на поколение. Трябва да се признае, че използването на рецепта през вековете трябва да има истински лечебни свойства. За готвене вземете кореноплодни зеленчуци, отрежете горната част, отстранете средната каша с лъжица и нож, напълнете получения съд с течен мед. Затворете отрязания капак, настоявайте няколко часа на тъмно място. През този период медът се смесва с отделената течност. Продуктът се консумира по 1 лъжица до 3 пъти на ден.

Коктейл със зелена репичка при запек

Основата на този метод е свойството на сока да повишава чревната подвижност. Към половин чаша сок добавете половин чаша тиквен сок, разбъркайте с 1 ч.л. течен мед, добавен за подслаждане. Напитката е готова. Препоръчва се вкусен коктейл да се използва през месеца 2 пъти на ден, за да се елиминира запекът и да се предотврати тяхното повторение..

Отвара от зелена ряпа от оток

Този бульон се използва като напитка, която идеално утолява жаждата и премахва излишната течност от тялото, което помага да се предотврати появата на отоци. Кореновата култура с тегло 0,5 кг се настъргва, налива се 1 литър вода, вари се. Пийте охладено, като добавите мед на вкус.

Напитката ще бъде вредна за тези, които имат проблеми с уринирането. Приемът на бульона трябва да се извърши след консултация с терапевта.

Външно приложение на зелена репичка

Бактерицидните свойства на зеления сок от репички са полезни при лечението на ставите. Кореновата реколта се смила на ситно ренде, изцеден сок през тензух се използва за триене, а масата се използва за компреси. Компресите се правят през нощта: за да се удължи ефектът им, е необходимо да се осигури състояние на покой.

Зелена репичка в домашната козметология

Малко се знае за използването на зеленчуци в козметологията. Свойствата на сока като антисептик, както и на вещество, богато на химически елементи, са полезни за кожата и косата.

Маски за лице

Витамин С има свойството да упражнява антисептичен ефект, което прави зеленчука полезен при приготвянето на различни маски. Към него се добавят необходимите компоненти и сокът се използва като лосион, който при редовна употреба има съдосвиващо действие поради способността да подобрява тена.

Маска с подмладяващ ефект:

  • натрошена репичка - 2 супени лъжици;
  • сок от алое - 1 супена лъжица;
  • прясно сварен чай - 1 супена лъжица.

Всички съставки се смесват, нанасят се върху лицето, държат се 15-20 минути в покой, отмиват се с топла вода.

Маска за мазен тип:

  • натрошена репичка - 1 супена лъжица. л;
  • яйчен белтък - 1 брой.

Съставките се смесват, нанасят се върху лицето със специална четка, след 15 минути се отстраняват с памучен тампон, измива се лицето със студена вода.

Овлажняваща маска:

  • настъргана репичка - 1 супена лъжица. л;
  • заквасена сметана или тежка сметана - 1 супена лъжица.

Сместа се нанася върху лицето, държи се 15 минути, отстранява се масата, избърсва се лицето с лосион или тоник.

Зелена репичка за красота и здраве на косата

Ползата от използването на зелена репичка за скалпа при жените е да се подобри състоянието на кожата. Редовната употреба може да облекчи пърхота, а също и да укрепи космените фоликули. Маските имат свойства да укрепват косата по цялата дължина, дават блясък и мекота.

Укрепваща маска за употреба 2 пъти седмично:

  • малка репичка -1 брой;
  • горчица - 1 ч.л;
  • 1 яйце
  • гранули от мая - 3 супени лъжици. л.

Разтрийте зеленчука, разбъркайте с останалите съставки. Сместа се разпределя през косата, втрива се в скалпа, задръжте за 20-25 минути. След изплакнете с отвара от коприва.

Курсът срещу появата на пърхот, предназначен за 8-10 приложения:

  • репичка;
  • морска сол - 3 супени лъжици;
  • подорожник - 2 с. л. л.

Зеленчукът се смила, солта и тревата на трипанина се смилат в кафемелачка или с помощта на пасатор. Масата се смесва, нанася се върху косата, втрива се в скалпа, оставя се 20 минути. Изплакнете.

Ежедневен прием

Един възрастен може без страх да консумира 100-150 грама кореноплодни култури, тази норма компенсира нуждата от минерални елементи.

Деца под 3 години не се препоръчва да консумират зеленчук, тъй като вредата за неоформения напълно храносмилателен тракт може да надвиши ползите от храненето.

Обичайно е в зеленчук да се добавят растителни или маслинови масла, мед, дресинги на базата на естествени кисели млечни кисели млека или заквасена сметана.

Максималната полза се получава от прясна зелена репичка, но има ястия, където се използват методи за варене или печене. В тези случаи полезните свойства на ряпата Margelan са значително намалени.

Какво може да се готви от зелена ряпа

Сортът Маргелан често се среща в постното меню. От него се приготвят салати, използвани като гарнитура. В древни времена репичките се изсушавали на слънце, натрошавали се, от полученото брашно се приготвяло гъсто, удовлетворяващо ястие. В азиатските страни зеленчукът все още е високо ценен; той се счита за едно от основните ястия на трапезата на съвременните самураи.

Рецепта за салата от зелена репичка

Приготвянето на салати от зелена ряпа се свързва със зимните вечери, когато организмът се нуждае особено от здравословни вещества и не навреди на пикантността, за да подобри апетита. За салата, настъргана ряпа, пресни моркови, настъргани на средна ренде. Превръзката се приготвя от зехтин, 1 с.л. l Дижонска горчица и 1 ч. л. течен мед.

Сандвичи със зелена репичка

Тостът се счита за необичаен. За готвене използвайте сушен хляб. Върху него се намазва маслото. Върху сместа се разстила смес от настъргана зелена репичка и твърдо сирене. Това е следобедна закуска: може да е лошо за сутрешна диета.

Вредите от зелената ряпа и противопоказанията

Има няколко случая, когато включването на полезна коренова култура в храната е строго противопоказано. Наличието на остри форми на заболяване на червата предвижда отказ от употреба. Механизмът на активното производство на стомашен сок може да доведе до развитие на конфликт в панкреаса при тези, които имат проблеми с естествения му отлив.

Хроничната форма на пиелонефрит е пряко противопоказание за прием на напитки на базата на репички.

Хората, склонни към алергични реакции към храната, се препоръчва да поставят храна в диетата си с изключително внимание..

Как да изберем и съхраним зелена репичка

Кореновата култура има способността да се съхранява дълго време, като същевременно запазва полезни свойства..

Съхранението на репичките Margelan предвижда температурен режим от +5 до +8 ° C, липса на влага, вентилация на помещенията.

Плодовете избират средно големи, плътни, непокътнати, изсушени и обелени.

заключение

Ползите и вредите от зелената репичка се определят от наличието на витамини и минерали. Комбинацията от свойствата на зелената ряпа се усвоява добре, насища организма и в същото време е нискокалоричен продукт. Правилната подготовка и редовната употреба са стъпки към хармония и предотвратяване на храносмилателни проблеми.

Up